Vinos Beronia #TXOKO

Vinos Beronia - Beronia Wines

Amigos ¿Como están? Yo feliz de la vida por la cantidad enorme de trabajo que he tenido, literal no paro.

Uno de mis favoritos fue la semana pasada, tuve un deliciosa presentación de la casa González Byass, junto con sus vinos Beronia en el cual se inspiraron en los antiguos TXOKOS, sitio donde antiguamente solo era para hombres donde cocinaban, comían y bebían hasta hartarse y déjenme decirles que la presentación estuvo para chuparse los dedos!

Desde San Sebastián trajeron a la chef Lourdes Erquicia a darnos una clase privada de cocina típica del país Vasco en el CESSA en el menú hubo Pintxo Gilda, montadito de Ventresca, langostinos flameados al whisky, pescado blanco en salsa verde y solomillo con cebollas caramelizadas con pasas y reducción de jitomate cherry y romero con toque de gravy de vino tinto y de postre lo más exquisito del mundo Torrijas, en verdad lo mejor de mi semana.

Además pudimos probar el vino tinto y blanco de Beronia, a mi me encanto se los recomiendo muchísimo tiene un sabor suave y muy dulce, les dejo las fotos amigos, besos!

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Hello Friends! How are you? I’m extremely grateful for the enormous amount of work I've had. I have literally been working non-stop!.

One of my favorites last week was the delicious presentation of the house Gonzalez Byass. The featured wine was from Beronia and both the red and white varieties were delicious! This cooking presentation was unique because it was inspired by a gastronomical society of the Basque region in Spain called Txokos. It is traditional opened to men only, but this time it was open for everyone!

Chef Lourdes Erquicia was flown in from San Sebastian Spain to give a unique and private cooking class to us. She brought with her the unique culinary traditions of the Basque region. The menu consisted of Pintxo Gilda, montadito Ventresca, flamed whiskey prawns, white fish in green sauce and steak with caramelized onions raisins and cherry tomato reduction and rosemary gravy with a touch of red wine and for dessert the most exquisite in the world Torrijas, truly the best I have ever tasted!

I loved the red and white wines of Beronia, I do recommend it very much  has a soft and very sweet taste; I leave you these photos friends, kisses!

XOXO, 

Ivette López